Le café est, pour beaucoup, un véritable rituel. Compagnon de nos matins, des pauses entre collègues ou encore des samedis en terrasse, il rythme nos journées sans même que nous en ayons conscience. Pourtant, avant de devenir un produit de grande consommation, il était autrefois réservé aux élites, considéré comme un trésor rare et précieux.
Aujourd'hui, victime de son succès, le café subit une production intensive qui menace sa qualité et sa pérennité. Chez Diplodocup and Coffee, notre objectif est de vous faire découvrir comment nous pouvons préserver l'avenir du café à travers des pratiques et des alternatives vertueuses pour l'environnement et ceux qui le produisent.
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En 2024, Nespresso affirmait que le café était un des piliers du quotidien de 73% des Français*. En parallèle, une étude publiée dans Climatic change en 2015, estimaient que 30% des terres actuellement cultivées ne seraient plus complètement appropriées à sa culture**. Il est raisonnable de penser que ce pourcentage augmente encore à horizon 2075, dans 50 ans. La coexistence de ces deux chiffres nous prouve l’importance de reconnecter dans nos esprits, le café à son propriétaire originel : la planète.
*d’après un sondage mené pour eux par ipsos
**suivant un scénario SSP2 - 4,5.
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